Aber Oden ist klassisch Winter Aromen sind in der Regel monoton

Oden ist ein Grundnahrungsmittel der Winter, aber der Geschmack ist eher eintönig. Auf der anderen Seite, Shizuoka Oden Brühe und schwarz 六本木 , reich nationalen 郷 土色 "Oden uns hier" wurde Aufmerksamkeit zu erregen. "纪 文 食品" (Chuo-ku, Tokyo) für den Einstieg Entwicklung Negishi Yasuko-Menü, und die ihre eigenen lokalen Vereinbarungen in die Heimat genommen gehört in die Spitzen.

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"Oden ist im Bereich der reichen, gibt es mehr unerwartete Weise des Essens. Beeinflussen das Klima und die Kultur des Landes"

Negishi's, führte mich zu einem einzigartigen drei lokalen Oden.

Aomori-Stil, sowie die geriebenen Ingwer Miso auf US "Miso Ingwer" Basis setzen das Essen. Oden Jakobsmuschel Samen, Muscheln vernichten, Bambussprossen, Meeresfrüchte und weiß Konjak, aber der Reichtum des Bodens Lose. Nagano Iida wie die gehackte Frühlingszwiebeln Sojasauce tsuke 込 Nda "Zwiebelsauce" und Sie erfrischend. Hyogo Himezi Wind, der Himmel Gobo "Ingwer-Sauce" ist unerlässlich.

"Setzen Sie den Ingwer, den Körper warm, um den Appetit zu verbessern. Iida grüne Zwiebel in eine Spezialität, wurde genutzt, um schlanke"

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Oden wird ein guter Punkt, "nicht zu lange kocht." Aber oft lange gekochten Geschmack genießen Sie Tose, flohen sie aus dem Geschmack Gelee-Produkte.崩 Reshi neigen zu kochen, den Geschmack zu dick.

Konjac Geschmack schmutzabweisend, die richtigen Bedingungen für Radieschen, beginnend mit, was wir machen hart gekocht. 20 Minuten ist genug Rimono 煮 Re 练.煮 立 TTARA auf niedriger Hitze einmal, als der Saft eingekocht ist die Würze, um Wasser oder verdünnte 足 Sanai jedoch aufgenommen.

Oden passen auch besser als eine Suppe aus Gelee-Produkte, Negishi's "gegrillten Fisch Wurst", "Spiegelei" genannt. Gegrillt, gebraten Darüber hinaus wird es besser sein, ausgewogene und Gekochter Fisch und gedünstetem Hackfleisch get together und Geschmack.

Die Würze, Miso und Sojamilch und genießen Sie die ändern, wenn Sie fügen Curry. Oden Radieschen Raps Blumen sowie klassische, weiße Rüben, setzen einige große Frühjahr Gemüse wie Kohl. Durch die Einführung eines viel Gemüse der Saison, ist eine ausgewogene Ernährung erhalten.

Willst du sein Richtfest Ideen. "Algen Flocken Frühlingszwiebeln +" "+ schwarzer Pfeffer Olivenöl", "Kleeblatt + Zitrone schälen", und setzen Sie die Zutaten und essen, oder nicht, langweilig. Wenn Sie ein wenig Sesamöl und scharfer Paprika, als ethnische Geschmack.

"Speaking of Oden, Sojasauce zentriert 练 Rimono werden. Es ist ein starkes Bild der One-Track neigt, Topf ist eigentlich ein hohes Maß an Freiheit. Sie können mehr an jedem Hause liegt, habe ich den Geschmack genießen", sagt Negishi und werden gefördert. [Setsuko Ogawa;

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★ Basic Oden

"Hauptbestandteil" (4 Portionen)

Fisch und gedünstetem Hackfleisch ▽ (Großformat), gegrillter Fisch Wurst, gebratenes Bälle, verpackt jeder Fisch Gelee-Produkte, wie Hackfleisch

▽ unterzeichnet, davon vier Seetang

1 Rettich ▽ / 3

4 Eiweiß ▽

▽ 2000ccm Brühe

▽ A (Sojasauce, Mirin 1 Tasse jede / 2 Teelöffel Salz 1)

Die Samen Ihrer Wahl auf dieser Basis ※.

"Recipe"

<1> Schneiden Sie den Fisch und gedünstetem Hackfleisch in 8 gleiche Dreiecke schneiden Geleeartikel anderen mundgerechte Stücke.

<2> Radieschen bis 2 cm dick, quer in die eine Seite der Kerbe, die eingekocht geschnitten.

<3> A 煮 立 Te Topf und setzen Sie die Suppe, Rettich, gekochte Eier, kochen bei schwacher Hitze 30 Minuten in den Seetang Knoten.

<4> Add Geleeartikel andere als Fisch und Hackfleisch gedämpft und bei schwacher Hitze köcheln lassen, für weitere 20 Minuten. Schließlich Fisch Hackfleisch hinzufügen und gedämpft, spielt in warme Suppe.

Wer hat um ◇

Ginger Miso ★ (Aomori)

60 g Reis Miso, Mirin, Sake 50CC in jeden Topf und rühren Sie den Kamin. Nehmen Sie die Wärme des Feuers nach dem Kochen roh, geriebenem Ingwer und gut mischen durch Zugabe von 30 Gramm.

Zwiebelsoße ★ (Iida)

Pot Liquor, Sojasauce jeder 100CC, 5 cm im Quadrat in ein Gewirr, und legte bei schwacher Hitze. Schalten Sie die Hitze nach dem Kochen, nehmen Sie die grobe Hitze. Gehackte Zwiebeln in der Pflicht, neben einer Packung 削 Ri 节 und mischen.

Ingwer-Sauce ★ (Himezi)

1 Teelöffel geriebener Ingwer, Sojasauce und mischen Sie die beiden.

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